收下这份权威人士评出的专业名单吧，澳大利亚维多利亚州TOP100的餐厅都在这里了，本周海外生活指南（NewType9）带你介绍最地道的澳洲当地美食，来看下维多利亚州（大部分在墨尔本）有哪些美食吧！
重点围观权威专家评出的TOP3，真的很不错哦
TOP 1 Igni
深藏在Geelong的这家店成了当之无愧的冠军，墨妮卡不得不说的这家餐厅，虽然好像名气没有像被媒体捧的Attica，Brae那么火爆，但这次它却超越了那两个人气餐厅，夺得桂冠。离墨尔本市区驱车需要80KM左右的路程，但如果去了，你会发现真的是超值体验，也许它不是维州最好吃的餐厅，但一定是墨妮卡吃过最喜欢的。
接受提前120天的预订，并且真的是很“傲娇”！不接受团队预订，而且只接受网上预订，要注意的是，如果去不了一定要提前24小时上网取消booking，不然你预订了table没有去，会直接从你的信用卡里，划走$100刀每人的预订费。
AaronTurner
主厨AaronTurner同样也是这间餐厅的经营者，可以看得出所有的料理和店面运营都花了不少的心思。
菜品推荐：
Potato，yolk， pipi
人均：$80
店址：
RyanPl, Geelong VIC 3220
网址：
restaurantigni.com（只接受网上booking）
电话：
(03)5222 2266
营业时间：
周一至周三不营业
周四6–11pm，周五周六12–4pm，6–11pm
周天 12–4pm
怎么去：
可以从墨尔本选择火车或者自驾到达哦
自驾
▼
先驱车到达MyersStreet后，在Haymarket停车场可以找到很多的车位
选择火车
▼
City的亲可以在Southern Cross Station坐火车去往Geelog方向，到Geelong Station and South Geelong Station下车，但是需要注意的是不是每一趟火车都会在这两个站点停哦，要看清楚站表，下面墨妮卡附上火车时间表。
店面离火车站有1KM的路程，然后走路12分钟就可以达到啦
火车时间表：
ptv.vic.gov.au/timetables/linemain/1745
TOP2 Brae
位列世界餐厅排名第44名的Brae用现代与自然的完美结合完全征服了各路食客。
初到Brae，看到朴实的外观，你也许会怀疑驱车一个多小时来这里是否值得，但是进入到饭店里就会把这样的疑虑打消了。
Brae全店45个座位，环境舒适优雅，坐落于墨尔本西南面的Birregurra。在这个被超美的自然风光所环绕的地方，虽远但慕名而来的食客却络绎不绝。
这里有蓝天白云，青山绿水；更有厨师们对烹饪热情
Brae的副厨师长Damien Neylon（右）和Dan Hunter（左）
老板兼主厨Dan Hunter在西班牙工作多年，后在澳大利亚多个大型顶尖厨师比赛中获得最佳厨师长称号。目前Brae还被提名在2017年世界50佳餐馆之列，Hunter自己所作的书《Brae》也将在6月末出版。
Brae拥有自己的有机农场
餐厅里一切食材都来自于自家农场或者当地农民的农产品，每一道菜都是以最新鲜的状态送到客人的餐桌上。
Parsnip and apple
原木烤制带骨老北京鸭，鲜嫩多汁的口感令人欲罢不能
这个独特的餐厅，将现代美食完美的和大自然结合起来
另外，Brae还有六间豪华套房可以提供给想亲近大自然的你
$615到$715每晚包含两人份早餐
菜品推荐：icedoyster
人均：$120
营业时间：
Thu 6pm – 11pm
Fri&Sat 12pm – 11pm
Sun&Mon 12pm – 5pm
地址：
4285 Cape Otway Road, Birregurra, VIC 3242
电话：
03 5236 2226
TOP3 Attica
从2012年起，Attica就变成了世界百大餐厅里的“常客”，墨妮卡发现这几年更是维持在50大的高位上。2017年更是跻身榜单第32位，当之无愧成为维州美食界的一颗星秀。
Attica外观
但是跟32位的华丽排名相反的是，Attica的内部设计以简洁风格为主。温暖的泥土色调，虽然朴实，却处处透露出情调和细致，就像它的菜品一样。
主厨Ben Shewry
Attica的店长兼主厨Ben Shewry在新西兰北岛长大，他从童年生活里的火山、河流、海洋、丛林中获取烹饪灵感，把对自然的关注淋漓尽致地表达在每一道餐点的匠心上，致力于用澳大利亚特色食材带领食客去发现食物更深层的意义。
Plight of the Bees
Walnut in its Shell
每到星期二晚上，Attica会有一个特别的菜单，里面是Shewry和他的厨师团队近期创作的新菜哦。
Crab and Eleven Basils
晚餐一般是5到8道菜，另外有素食主义者的单独菜单。每一道菜都经过Shewry精心制作完成，独特而完整
Shewry非常喜欢把澳洲本土植物放在他的烹饪里。在Attica的菜品里，每一道都有一种或几种植物作为搭配哦，而且这些搭配食材往往让你惊喜。
Salted Red Kangaroo and Bunya Bunya
主食材是独产于澳洲的血橙种子，非常有澳洲特色。
烟熏土豆和奶油
放在可爱的梨型容器上，顶上铺着紫罗兰和菊花花瓣，墨妮卡觉得造型很可爱呀
Potato Cooked in the Earth
就跟它的设计风格一样，Attica给每一道菜起的名字都很简单哦，就像上面这个“Potato cooked in earth”。名字虽不华丽，但是菜品的精致程度绝对是一流的。
推荐菜：
Whippedemu egg
人均：$120
地址：
74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185
营业时间：
Tue – Sat 6pm – 8pm（圣诞假期除外）
网址：
attica.com.au/#!home
Tips: 餐位提前3个月即开放预订，预订7人及以上餐位需预订包厢。包厢可提前6个月预订，包厢最多可容纳12人就餐，预订需缴纳1000澳元订金。即便如此，餐位还是经常手慢无！千万提醒吃货们看准时间、迅速下手！
